田鸡青蛙的家常做法？
做法：
1清理好的田鸡青蛙洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。
22起锅，放油，姜蒜下锅爆香。
33田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。红烧田鸡的做法步骤：
44依次加入醋，盐，白糖和生抽。
55炒匀，转小火焖煮10分钟左右。
66汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。
蛙的家常做法？
主料
青蛙，嫩姜3两，泡海椒一两，新鲜海椒三两
辅料8种
陈醋一小勺白糖10g料酒两小勺花椒适量大料4颗八角4颗大蒜适量鸡精适量
步骤1
将青蛙洗净，码适量盐放置在旁；新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起；蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起。
步骤2
放油、油热了之后放青蛙，炒成金黄色后捞起待用。
步骤3
在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角，炒香后放入青蛙。
步骤4
加水漫过青蛙，煮开后放嫩姜和新鲜海椒，加盐、鸡精。水开后继续渡五分钟就可以起锅啦。
湖南青蛙的做法？
爆炒青蛙
1将青蛙处理好洗净备用；
2.将辣椒洗净切好备用；
3.准备好姜、蒜、干辣椒；
4.在锅中放入适量油；
5.加入切好的姜、蒜、干辣椒；
6.加入适量豆瓣酱，炒出香味；
7.加入备好的青蛙；
8.翻炒一会，加入备好的辣椒；
9.加入适量食盐；
10.翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精
青蛙肉的家常做法？
做法：
1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。
4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。
5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。
6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
红青蛙做法？
主料红皮青蛙4只辣青椒10颗辅料油适量盐适量酱油适量麻椒10g香菜10g小葱10g生姜10g蒜米3粒红辣椒5颗做法：1.所需食材2.全部切好备用3.红皮青蛙杀好洗净4.放少许盐和生粉5.搅拌均匀6.油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用7.锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮8.倒入炸好的蛙肉9.加适量酱油翻炒10.最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅