鱼腩是蛋白质还是脂肪？
鱼腩是以鱼肉和鱼骨为主要成分的食材，营养价值较高，富含高质量的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸。
鱼腩中的蛋白质所含的氨基酸种类完全，而且含量较高，非常容易被人体吸收利用；脂肪含量也相对较高，但主要是不饱和脂肪酸，具有很好的血脂调节及免疫功能。
鱼腹和鱼腩区别？
一、脂肪含量不同：
1、鱼腩：鱼腹部脂肪最多，也是价格最昂贵的一部分。
2、中腹：脂肪含量适中，食用时既有脂肪的甘甜柔润，又能品尝到鱼肉的微酸。将其与赤身部分调和，风味更佳。
二、价格不同：
1、鱼腩：由于价格昂贵，在一些低端的日料店一般都不进货。
2、中腹：在市面上都可以直接买到。
三、口感不同：
1、鱼腩：口感滑润，脂香浓郁，带有清晰的雪花纹路，呈粉红色，肉质嫩滑而带有独特的香味。
2、中腹：鱼的中高级部位，主要分布在金枪鱼的腹部和背部，口感清脆
鱼腩的别称？
啖啖肉。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。鱼尾等别的部位，广州话，又称为"啖啖肉"，意谓每一口都是净肉。
鱼腩是鱼近肚子的部分，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。
谁知道鱼腩是啥意思？
鱼腩是鲩鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼尾等别的部位,"啖啖肉"(广州话,意谓每一口都是净肉)小时候便听那些足球评述员在现场广播时,常常说及某某队是"鱼腩部队",就意会到那一定是一队弱旅了.说起运动比赛的术语,正如排球比赛,当出现一个容易取分的杀球之时,那些评述员自然会说出"叉烧"一词.广东烧味当中,叉烧亦是"啖啖肉",而在这场合,大力一击,不正是易如反掌,就象食用"叉烧"那么简单的.
什么是鱼腩？
鱼腩就是鱼的肚皮上那部分，肉质较软，取鱼的内脏时就从这里开刀。也形容一支队伍战斗力差，整体软弱任人宰割，也叫鱼腩之师。