素食主义者的营养从哪里来？
怎么能问出这样弱智的问题，粮食和蔬菜里没有人类维持身体健康的营养啊？没见过吃素的吗？建议有一些提问题的人，最好能够思考一下再提出问题，尤其是对自己根本就不懂的事情，不要开口就来。世上有多少吃素的人啊？数不胜数，身体不健康吗？老夫今年七十岁了，吃素已经二十年了，比起很多吃荤的人，也不见得不健康嘛，所以，不懂的不要装懂，搞明白了再说，还是比较好的。
在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？
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在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？
首先我们要了解一下，什么是清淡饮食：清淡饮食是指，低盐，低糖，低脂，不辛辣刺激。
清淡饮食能体现出食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食是指食物多样化，营养供给均衡。根据不同体质选择一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物；清淡饮食并不是完全不吃肉类和食盐。
我们平时要低盐，低脂，低糖，少吃辛辣刺激性食物；多吃一些粗粮，杂粮如：玉米，高粱米，小米，荞麦等；各种豆类如：红小豆，绿豆，大豆等，不仅能改善味道，也能增加蛋白质，矿物质的含量；禽类，鱼类，蛋类，蛋白质，维生素，矿物质含量也比较高；各种新鲜蔬菜，水果富含的营养成分都较高。
很多人选择素食，素食会引起营养缺乏吗？
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纯素食者是会引起营养缺乏症状的。素食者也分为蛋奶素食者和纯素食者，蛋奶素食者日常只是不摄入肉类，但会摄入蛋奶制品，肉类中富含蛋白质、脂溶性营养成分、氨基酸，特有的维生素成分，这些都是素食中没有的，而蛋奶制品中能补充脂溶性营养成分、氨基酸、蛋白质，只是少数维生素可能补充不了，少数矿物质没有肉制品丰富，但不会出现明显的营养缺乏症状。但纯素食者就不同了，他们因为不摄入肉制品，也不摄入蛋奶制品，因此很容易出现蛋白质缺乏、能量缺乏、脂溶性营养成分缺乏，另外，很多维生素只有动物性食物中才有，例如维生素B12、维生素D等，常见几种矿物质也在动物性食物中复函，例如铁、锌、钙，因此，纯素食者很容易出现恶性贫血、皮肤疾病、抵抗力下降、脱发、身体无力等情况，日常一定要多摄入豆制品，以防蛋白质缺乏，脂溶性营养素的缺乏，必要的时候最好是选择膳食补充剂补充。
另外，素食者需要注重谷物类食物的补充，其中B族营养成分丰富，能够提供足够能量弥补素食者容易缺乏能量的问题。很多人提倡素食，对于物质丰富的现代生活来说，素食能够预防很多生活慢性疾病的发生，例如三高和其他心脑血管慢性疾病，但同样也有它的缺陷，比如会造成很多营养缺乏症状。纯素食并不是一件好事，只要日常饮食以清淡为主，避免高油高脂高糖高盐食物，少吃垃圾食品，注重生活作息和运动的话，正常的饮食也可以保持身体健康。
另外，素食者要注意水果的摄入量，很多素食者容易饥饿，用水果来充饥，水果中富含糖分，有较多果糖、少量葡萄糖，大量摄入会囤积葡萄糖给胰岛造成负担，而且过量的果糖会造成高血脂，阻碍在肝脏中生成的中性脂肪的排出（阻碍载体蛋白质合成），因此容易诱发脂肪肝。
尼姑老吃素食，怀孕后营养能保证吗？
应该来说的话,怀孕以后的话你肯定要去这首荤素,营养搭配合理的话对胎儿发育健康,才会起到关键性的一个作用吧!
素食营养搭配有哪些技巧？
食素者大致可以分为三种：一是“全素食”者，他们不吃所有与动物有关的食物；二是“蛋奶素食”者，这类人只吃蛋和牛奶这两种（或其中一种）动物性食物；三是“鱼素食”者，除了鱼类、水产和蛋奶，他们不吃其他与动物有关的食物。“素食者在维持营养平衡上比杂食更有技术含量，需要找到一些植物性食品或营养补充品来提供动物性食品中丰富的营养物质。
蛋类和牛奶是最基础的动物性食品，蛋奶素食者在饮食搭配合理的情况下还可以做到营养的平衡，但全素食者必须要额外添加营养补充剂来补充缺失的营养，纯靠素食很难满足人体所需的全部营养。
对于全素食者应额外补充的营养物质，两位专家均表示，这类人群需要着重补充维生素B12，钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下，可以吃一些增补剂，比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。