米肠怎么做是蒸还是煮？
1、米肠冷水下锅煮,大火煮滚后转小火30分钟,取出晾凉即可:煮的时候米会膨胀,所以米肠千万不能灌太满,会爆炸。结也需要打紧,不要放的太满就可以了。
2、将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。
阴米香肠的做法？
食材猪肉300克、大米100克、糯米90克、胡萝卜60克、洋葱40克、黑米10克、生姜5克、羊肠衣2根、食用油少许、盐少许
1、准备食材，三种米浸泡一夜，肠衣浸泡两个小时，途中换几遍水。
2、猪肉去皮剁碎，胡萝卜、洋葱切碎，姜切末。
3、热锅凉油将洋葱、生姜爆香，加入胡萝卜煸炒片刻关火。
4、倒入泡好的米，加少许盐拌匀。
5、米馅和猪肉搅拌均匀备用。
6、肠衣一端套到灌肠神器上，肠衣尾端打结。
7、放入馅，用筷子捣。
8、馅儿出来了。
9、一根肠衣灌好的米肠。
10、根据自己喜好，将米肠用面线分成段，我大概分的长度是五厘米。用牙签将米肠段上扎几个小孔。
11、冷水入锅煮，水量要足。
12、水开后转中小火继续煮大约1小时，上面的浮沫用筛网舀掉。
东北米肠怎么做？
材料
主料：糯米250克、肠衣2根；
辅料：肉末150克、香菇适量、盐适量、五香粉适量、生抽少许、鸡精少许、芹菜一棵
糯米肠
1
糯米浸泡一晚，沥干水分。香菇泡发切碎，中火炸出香味，捞出倒在糯米上，加入肉末，芹菜末，盐，五香粉，生抽，搅拌均匀。
2
盐渍肠衣洗净，加酒浸泡半小时去腥，再洗洗捞出备用
3
将肠衣套在漏斗上，尾部打个结。
4
将拌好的材料用汤勺舀进漏斗，然后借助筷子把材料塞进肠衣，注意不要塞得太饱满。
5
材料全部塞进肠衣后，末端也打个结，然后用针在肠衣上扎小孔。锅里放水，水开后转中火，蒸40～50分钟。
6
蒸好的糯米肠圆滚滚的，很饱满！
7
切片即可食用，也可蘸酱吃。
米肠的米泡多久？
30分钟能熟,可以煮着吃。主料:糯米1碗辅料:肠衣适量、黑米适量、水适量、大葱适量、精盐适量、五香粉适量、酱油适量、味精适量、玉米油适量1、将糯米先淘净,再泡在水中,先泡一小时。2、将肠衣泡在水中。3、将黑米泡水。4、将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
米肠的正确吃法？
用料
米肠半根，粗辣椒面适量，酱油一勺，醋一勺，葱蒜末适量
做法:
1米肠准备好，买的半成品
2上锅蒸2分钟即可，因为已经是熟的
3晾凉米肠
4切成段，忽略我的刀工，大家可以凉的时候切
5蒜切末
6葱切末
7加入粗辣椒面
8加入酱油一勺
9一勺醋，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加小米椒等等
10蘸着料吃，美美的～