千张白菜烧肉？
先准备食材，把里脊肉洗净，切丝，腌制入味，大白菜洗净切粗丝，，千张切粗丝，起锅，炒肉，倒入千张，翻炒，放入白菜，翻炒均匀，盛出装盘
千张炒肉的家常做法？
食材清单
瘦肉200克、千张2张、生抽适量、料酒适量、蒜适量。
烹饪步骤
步骤1
千张切条可以放水中泡5分钟，水中可以加一勺食盐。
步骤2
肉切片后，加点酒和生抽腌制5-10分钟。
步骤3
锅放油，中火，加点蒜炒会儿后放肉片，肉变色后炒一会儿就好，肉炒好后盛盘。
步骤4
锅中加油，放入千张炒一会儿之后再加入肉。
最后一步
继续炒会儿就可以出够锅了。
王刚炒千张怎样做？
主料：五花肉、千张
辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法：
1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块；姜切片。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
千层炒肉丝是个什么菜？
千张炒肉丝是一道美味可口的传统名肴，属于湖北菜。此菜色泽酱红，味鲜咸微辣。
原料:
千张四两；白糖一钱；猪肉二两；葱末一钱；青辣椒丝五钱；姜末一钱；精盐六分；干淀粉五分；酱油三钱；食油七钱
制法:
1.将千张洗净沥干，切成一寸二分长、二分宽的丝。选用二成肥八成瘦猪肉，切成一寸二分长的丝。把瘦肉丝放碗里，加入干淀粉和水五钱，用手抓拌均匀。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，先下肥肉丝，煸炒至出油时，加入瘦肉丝，炒至变色时，下青椒丝、葱姜末，炒几下再放千张丝、酱油、精盐、白糖，炒约一分钟即成。
特点:此菜色泽酱红，味鲜咸微辣。原料：千张、猪肉、葱白。
西芥菜炒千张怎么做？
主材料：
瘦肉丝200克
方法步骤
步骤一，猪肉，西芹，千张分别切丝备用，先将猪肉丝用嫩肉粉，生抽入味
步骤二，锅内烧热放油，七成热时下猪肉丝翻炒后起锅备用
步骤三，然后再烧锅加油至七成热时放入西芹和千张翻炒，加精盐，点水十克加盖焖一分钟，然后倒入爆炒好的猪肉丝一起翻炒，加入生抽，鸡精，胡椒粉翻炒起锅
步骤四，一盘清香四溢的西芹千张炒肉丝就此完成。