冰棒的制作方法？
准备食材
桃子2个（我用的是桃子罐头），奶酪50g，浓稠酸奶150g，淡奶油250g，细砂糖15g，白巧克力80g，草莓粉适量
做法步骤
1奶酪软化加淡奶油和细砂糖打发
2桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中搅拌均匀
3挤入模具，冷冻4小时
4白巧克力隔热水融化
5将桃子冰淇淋脱模，在巧克力中滚一圈，巧克力几秒就凝固了，放到盘中，撒上一些草莓粉就可以开吃啦
随变雪糕怎么做的？
随变雪糕做法如下：
食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、白砂糖20克、玉米淀粉10克、巧克力30克。
?需要用到的工具：不粘奶锅、硅胶雪糕模具。
做法步骤：
1、把纯牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉全部倒入奶锅中搅拌均匀，搅拌至玉米淀粉和和牛奶完全融合。
2、把奶锅坐到火上，全程中小火把奶烧开，中途不停搅拌，烧至牛奶变粘稠即可。
3、牛奶烧开以后用米漏过滤一下，把牛奶倒入一个容器中备用。（过滤一下做出来的雪糕口感更加细腻）
4、接下来我们隔水把巧克力化开备用。
5、把化开的巧克力1/3倒入硅胶模具底部。
6、再倒入少于烧开的牛奶，用筷子随便搅动一下，大概搅出“随变”的样子即可。
7、把剩下的牛奶全部倒入模具中，倒8分满即可，最后把剩下的巧克力倒在上面，用筷子随便划一下，让牛奶和巧克力完全融合。
8、待模具中的原料冷却以后。盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。
9、冻好的雪糕拿出即可食用，相比之前用棉花糖做的雪糕，淡奶油的口感更加醇厚、香甜。咬一口满满的奶油味和巧克力香味，我家孩子说比外面卖的还好吃。
怎样自制雪糕？
这几天高温，想吃雪糕又不愿出门去买，那就学着自己做，别说，自己做的还真挺好吃的，也健康
材料
主料：蛋黄2个、牛奶200g、淡奶油200g；辅料：白糖30g、蜜红豆适量
自制雪糕
1.蛋黄加入白糖搅拌均匀，加牛奶拌均匀
2.拌好之后倒入小锅，小火搅拌浓稠，放凉
3.淡奶油冷冻几分钟用打蛋器打发
4.鸡蛋液放凉之后和淡奶油混合，搅拌均匀
5.雪糕盒里放入适量蜜红豆
6.混合好的液体倒入雪糕盒中，放入冰箱冷冻8个小时
7.吃时把雪糕盒底部用自来水冲洗一下，就很好脱模了
小贴士
淡奶油冷冻2分钟会很好打发的
自制冰棒家常做法？
自制芒果冰棒：
主料：芒果5个、水250克、柠檬1小块、冰淇淋模具1个
烹饪步骤
步骤1/5
芒果去皮切块，用榨汁机榨成汁
步骤2/5
柠檬切成3块，取出其中1小块挤出柠檬汁，倒入芒果汁中，搅拌均匀
步骤3/5
加入250cc的水搅拌均匀，将混合好的芒果汁倒入模具中约８分满
步骤4/5
放置冰箱冷冻１小时后插上冰棍，再放入冷冻
最后一步
等完全结冰后脱模即可
雪糕的制作流程？
家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
制作方法
1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2.另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2.按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克
制作方法
1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。