阿根廷雪花鲳鱼有毒吗？
阿根廷雪花鲳鱼没有毒，可以放心食用。鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
雪花鲳原产于南美洲阿根廷，靠近南极洲附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响，生长较慢，刺少肉厚，味道鲜美，是理想的营养佳品。
雪花鲳鱼体背部蓝色或绿色，腹部白色，体侧具有许多暗蓝色圆斑，背鳍软条47-56枚;臀鳍软条40-48枚，体长可达38厘米，栖息在中上底层水域。跟中国鲳鱼类似，体短而高，极侧扁，略呈菱形，头较小，吻圆，口小，牙细。身体大部分为银白色，上部呈青灰色。其最明显的外表区别即为青灰色的背面上密布黑色斑点。
鲳鱼和剥皮鱼的区别？
生长环境不一样。
鲳鱼为近海洄游性中上层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢的海区，冬季（1～3月）在黄海南部和东海水深80～100余米的弧形海沟内越冬，栖息水深一般不超过130米。
剥皮鱼是一种外海暖温性底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。以我国东海的产量为最多。
豆豉豉油蒸鱼怎么做？
1)鱼洗净擦干，在鱼身斜划数刀，用姜和料酒腌制约10分钟。（注意此时可以不用撒盐，或只撒很少量的盐）
（2）放到蒸锅上，蒸约15分钟。
（3）将葱白切成较细的葱丝，码放在已经蒸好的鱼身上，并将蒸鱼豉油也适量淋在鱼身上（由于豉油有咸味，所以提醒注意前面第（1）步时盐的用量）
（4）将适量食用油加热（起烟后约10秒），迅速将热油淋到鱼身上。
南鲳鱼学名？
南鲳鱼又称肉鱼、肉鲳、刺鲳、肉鲫仔，学名刺鲳鱼，是一种常见的拖网经济鱼。体色银白，特征是鳃盖上具一黑斑，背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。
南鲳鱼肉质肥美，口味与白鲳鱼有些相似，却是非常家常的食用鱼类，全身上下都是肉、无肉刺，脊骨中空软酥，非常适合清蒸、焖煲、干煎、盐水炝；鱼肥肉嫩，这个季节南鲳鱼最鲜。
2岁孩子可以吃鲳鱼吗？
鲳鱼宝宝是可以吃的，鲳鱼营养丰富，但是宝宝不能吃太多了，2周岁的宝宝可以给他少量吃一点。鲳鱼虽然营养丰富，但是不易消化，不适合太小的宝宝和肠胃虚弱的宝宝吃，易使宝宝出现消化不良或腹泻等症状。
妈妈们可以取一些鲳鱼鱼肉和米饭一起喂给宝宝吃，既能给宝宝开胃，而且营养也不错。