斑鱼家常做法？
1.
准备野生红石斑鱼1条、葱丝10克、姜丝10克、胡姬花花生油25克、千禾有机酱油15克、盐2克、料酒1勺、线椒1根、剁椒酱1勺
2.
300克红石斑鱼去内脏洗净，打花刀。加10克姜片，5克盐，1勺料酒，腌制10分钟
3.
把鱼放在盘子里，鱼腹塞入10克香葱。
4.
抹一层20克剁椒酱。倒入2勺千禾有机酱油
5.
开锅蒸15分钟。
6.
30ml胡姬花花生油倒入小锅中加热。
7.
鱼身上铺上10克葱丝、10克线椒圈儿，淋20ml热油。
8.
出锅装盘
凤凰斑是海鱼吗？
不是海鱼，是淡水鱼。而且是经济价值高的珍贵淡水鱼，其肉质鲜美，畅销国内外，售价昂贵，是我国出口的重要水产品之一。
斑鱼怎么养
1、准备：养殖池水深2米左右，塘埂高出水面50厘米，池塘周围用竹篱和网片作为防逃墙。水源要充足，水质要清新。鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清理池塘消毒。间隔3天后注入新水，水深1.0米，待毒性消失后可试水加入鱼种。
2、密度：斑鱼的养殖密度与鱼的大小有关，一般可以在660平方的池塘里放养1万尾3~5cm长的鱼，或5千尾左右的10~15cm长的鱼，或约2千尾20cm长的鱼种。
3、饲喂：斑鱼饲料分为两种，一种是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，二是人工配合饲料，有浮性颗粒料、硬颗粒料和粉状配合料。
4、管理：观察斑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每周更换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水连接防逃网，池水面高于50厘米。对排出的污水，应进行必要的污水处理。
斑鱼的做法？
1.
准备野生红石斑鱼1条、葱丝10克、姜丝10克、胡姬花花生油25克、千禾有机酱油15克、盐2克、料酒1勺、线椒1根、剁椒酱1勺
2.
300克红石斑鱼去内脏洗净，打花刀。加10克姜片，5克盐，1勺料酒，腌制10分钟
3.
把鱼放在盘子里，鱼腹塞入10克香葱。
4.
抹一层20克剁椒酱。倒入2勺千禾有机酱油
5.
开锅蒸15分钟。
6.
30ml胡姬花花生油倒入小锅中加热。
7.
鱼身上铺上10克葱丝、10克线椒圈儿，淋20ml热油。
8.
出锅装盘
斑鱼正宗的家庭做法？
食材：
石斑鱼1条、蒸鱼豉油小半碗、花生油适量、料酒2汤匙、生姜一块、香葱4-5根、枸杞适量
步骤：
步骤1/11
买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身上两面各斜拉几刀
步骤2/11
鱼肚子塞些香葱姜片
步骤3/11
鱼盘垫上姜片，几段香葱
步骤4/11
摆上鱼，切点姜丝在鱼身上
步骤5/11
淋上一勺花生油
步骤6/11
准备一点葱花，枸杞。
步骤7/11
蒸锅加水煮沸，再把鱼上锅，旺火蒸10分钟关火。
步骤8/11
洒上葱花，枸杞点缀.这里最好把姜丝挑掉。
步骤9/11
热锅，倒点油，蒸鱼豉油，料酒，烧热后直接浇鱼身上即可。
像斑鱼的鱼叫什么鱼？
塘角鱼，是一种类似石斑鱼的鱼，又叫鲶鱼。如果你刚接触过这种鱼，通常是分不清它和石斑鱼的。埃及塘角鱼，埃及鲶鱼的别名，与大家通常听到的石斑鱼截然不同。与石斑鱼的关键区别在于，塘角鱼腹部没有鳍，嘴下有八根胡须(四对)和两个小胡须，而石斑鱼嘴下只有四根胡须(两对)和两个小胡须。