大盘素凉菜种类？
素凉菜有：凉拌拉皮、凉拌西红柿、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌粉丝等。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
凉拌菜其历史文化十分的深远，可追溯到周朝和先秦时期。而且现在的每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身味道，调味料才是其灵魂所在。而且糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道
摆摊凉菜种类有哪些？
摆摊的凉菜种类一般分为这几种:
豆类:豆腐皮、腐竹、青豆、素鸡等。
蔬菜类:黄瓜、芹菜、金针菇、莴笋丝、土豆丝等。
其他类:粉丝、海带丝、海带结、魔芋丝、花生等。
拌色拉的蔬菜都有哪些？
拌色拉的蔬菜有很多种。首先，常见的蔬菜有生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝、洋葱、番茄等，这些蔬菜口感爽脆，色彩多样，可以让色拉更加美味可口。其次，如果你想尝试更多不同的蔬菜搭配，可以选择豌豆苗、芝麻菜、雪里蕻、菜花、菠菜等，这些蔬菜含有更多的营养物质，可以让色拉更加健康美味。总的来说，拌色拉的蔬菜种类繁多，可以根据自己的口味和需求选择不同的搭配，既美味又健康。
凉拌菜是什么？
1.用凉拌的方式烹饪的菜。
2.凉拌菜的调料通常有生抽酱油，醋，油醋汁，盐，味精，糖，胡椒粉，辣椒油，花椒油，麻酱，香油，麻油，橄榄油，酸梅汁，柠檬汁，甜橙汁，耗油，虾酱等。
3.好吃的凉拌菜有乾隆白菜，大拌菜，五彩拉皮，凉拌黄瓜，凉拌木耳，豆腐皮蛋，凉拌菜心蛰皮，凉拌西红柿等。
你爱吃的凉菜有哪些？
说到凉菜我最爱吃的就是凉皮和凉拌黄瓜，凉拌海带丝。
记得以前上学的时候，学校门口有一家夫妻小吃店，里面做的凉皮非常的好吃，还物美价廉。我跟同学经常去光顾，有时候晚上吃完晚饭了，下了晚自习再出去吃一碗凉皮，有好长一段时间我一天基本上都是吃四餐。[捂脸]
我们老家的凉拌黄瓜很好吃，自己种的，现吃现摘，夏天基本上每天吃饭，餐桌上必有一盘凉拌黄瓜。
一个朋友很会做凉菜，周末一起出游，经常会带上自己做的凉菜与我们分享。其中有一道凉拌海带丝是我吃过的最好吃的凉菜了，后来跟她学，学会后有一段时间，我们家不是中饭吃凉拌海带丝就是晚上吃，搞得家人吃得想吐，不过我一直吃不腻。