哪种苦瓜炒的好吃？
那种叫珍珠瓜的苦瓜好吃，珍珠瓜偏白色，表面象蛤馍皮，绿中透白，象缀满了白珍珠。
珍珠瓜微苦，切薄片炒五花肉或者炒鸡蛋，特别有风味，夹起几片瓜放嘴里，微苦带甘，爽脆又惹味，清新得很，非常下饭。买苦瓜的时侯注意，那种特别青绿表面比较光滑的不是珍珠瓜，珍珠瓜偏白色多疙瘩。
炒苦瓜叶的做法？
主料：苦瓜叶250g,辣椒50g
辅料：油(适量),盐(适量),酱油(适量),大蒜(2瓣)
步骤：
1.锅内放油烧红.
2.放入大蒜，炒出香味
3.加入辣椒一块炒，炒到辣椒焉了才可以
4.加入苦瓜叶，一起炒
5.加入适量的盐一块炒
6.待苦瓜叶炒焉后，加入适量的酱油，炒匀即可
7.装盘即可
苦瓜炒猪肉最正宗的做法王刚？
1、主料：苦瓜1根、猪肉200g。
2、辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。
3、猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。
4、苦瓜清洗干净。
5、挖掉中间心。
6、切成小块放盐水里泡一下。
7、锅里加入油。
8、在加入苦瓜炒，炒至变色。
9、在加入炒过的肉丝。
10、不停的翻炒，加入盐炒匀。
11、炒至菜熟在加入鸡精。
12、炒好装盘即可。
炒苦瓜怎么做好吃？
主料
苦瓜：1根
辅料
青椒：5g
小葱：5g
具体步骤
第一步
1.苦瓜洗干净，刨开，去籽
第二步
2.均匀切条状，为减少苦味，把切好的苦瓜条泡入水中，加适量食用盐，搅拌均匀后浸泡3分钟
第三步
3.青椒切丝，小葱切段
第四步
4.坐锅烧油，放入小葱青椒爆香，加入适量花椒粉，食用盐，倒入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变色即可出锅
第五步
5.自然色香浓郁的清炒苦瓜就出锅了，多吃苦瓜有益健康，这个夏天就让一盘盘的苦瓜陪你消暑降温吧
重庆炒苦瓜怎么做好吃？
把苦瓜洗净后从中间剖开，分成两半，用小勺刮去里面的瓜瓤，把苦瓜扣过来切薄片备用，大蒜去皮切薄片备用，锅中倒油烧至五成热，加入大蒜炒香，倒入苦瓜，大火快速翻炒约两分钟，加入盐和鸡精炒匀均。