包菜炒饭的神仙做法简单好吃?
1、包菜适量、午餐肉20克、鸡蛋两个、米饭适量。
2、做法:午餐肉切丁,包菜切丝,鸡蛋打散。锅里加油、倒入蛋液、用筷子不停搅散,成芙蓉状,盛出备用。
3、锅里加少许油、加入午餐肉丁,稍微炒一下加入包菜、继续炒2分钟4、包菜变色后加入米饭,炒匀加入已经炒好的鸡蛋,适量盐、味精调味,炒匀即可出锅。
炒米饭做法简单又好吃?
1、主料:西红柿1个,鸡蛋3个,青椒半个,葱头半个,盐适量,葱花适量。
2、西红柿切丁,青椒切丁,葱头切丁,切葱花,打鸡蛋。取出冰箱里冷藏的一碗旧米饭。
3、鸡蛋里加入少许料酒和盐,葱花,打散。
4、锅里油热,倒入蛋液
5、炒熟,用铲子铲成碎块,盛出。
第一名厨酱油炒饭最正确的做法?
主料:
米饭适量
辅料:
鸡蛋3个
葱花适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
调料:
酱油2勺
蚝油1勺
味精适量
做法:
1.葱花。
2.鸡蛋。
3.黄瓜、胡萝卜切丁。
4.米饭。
5.米饭中倒入两勺酱油。
6.一勺蚝油。
7.搅拌均匀备用。
8.鸡蛋打入碗中。
9.油热倒入蛋液。
10.用筷子顺着一个方向迅速搅拌。
11.鸡蛋成型后倒入拌好的米饭。
12.将米饭炒散。
13.放入黄瓜、胡萝卜丁。
14.炒断生。
15.放入味精、葱花。
16.炒匀出锅
炒饭的正确方法?
用料:
1碗剩米饭、半个洋葱、适量食用油、2个鸡蛋、1根胡萝卜、1勺子食用盐、1勺子料酒
做法:
1、先把准备好的食材放到一边,再准备好两个鸡蛋,把洋葱也去一下皮,再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮,也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭,因为隔夜的米饭会丢失一些水分,我们在炒的时候,米饭就不会粘在一起了
2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油,油量不要太多了,要不然的话,口感就会太油腻了,也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱,再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分,一部分先放进去,另一部分再放进去就行了。
3、把胡萝卜丁也倒进锅里来,然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的,不溶于水,而是溶于脂肪里面,所以需要用油脂来溶解一下,让胡萝卜素更好的吸收跟利用。
4、胡萝卜炒到八分熟的程度后,再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中,一边炒一边用铲子往下按压,这样饭块很快就会散开了。
5、鸡蛋先磕到碗里,再加上一勺子的料酒搅拌一下,一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后,再均匀地倒上蛋液。
6、我们也可以根据家里人的口味,来适当量的调一下食用盐。我在做的时候,一碗米饭的话,一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油,少放一些食用盐也是可以的,这样吃起来会更加的健康一些了。
7、把准备好的洋葱也倒进锅里,把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的,所以我们不用担心炒不熟的,毕竟生着吃也是可以的。
8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间,之后就差不多了,香软可口的蛋炒饭也就做好了,这么简单的做就很快出锅了。
花菜炒饭做法步骤?
所需食材:米饭300-400g、花菜80-150g、火腿肠50-100g、鸡蛋1-2个、生抽8-10ml、葱花适量、食用油10-20ml、盐3-5g、清水些许
【烹饪过程】:
1.把我们需要的食材和配料都准备好,盐、清水、葱花、食用油、鸡蛋、生抽、花菜、火腿肠、米饭。
2.先把花菜冲洗干净切成细碎小朵,再把火腿肠切成小块。
3.准备一个干净的小碗,把鸡蛋打入其中,用筷子均匀搅拌后放入1-2g食盐,再搅拌一下。
4.锅中倒入适量的食用油,大火烧热,再倒入切好的小火腿块,均匀翻炒几下,炒30秒后,我们把包菜倒入锅中,跟火腿块一起均匀翻炒。
5.再往锅中倒入少许的温水,继续翻炒一会儿,待到包菜炒至八成熟左右,我们将菜品盛出备用。
6.锅中再倒入适量的食用油,大火烧热后,倒入蛋液,等待3-5秒,待蛋白定型后,均匀翻炒,炒好后再将其切块。
7.再倒入米饭,先大力把米饭炒散,再均匀翻炒。
8.把米饭炒散颗粒分明后,我们再倒入炒好的包菜火腿丁,翻炒几下,倒入8-12ml左右的生抽,快速翻炒。
9.再尝一尝炒饭的味道,根据自己的口味添加一些料汁或食材。
10.再往锅中放入些许葱花,最后翻炒出香味,就可以关火盛盘了。