八月螃蟹诗句经典？
1、蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。出处:唐·李白《月下独酌》释义:螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩，糟丘可以视为蓬莱仙境。
2、骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。出处:唐·陆龟蒙《酬袭美见寄海蟹》释义:螃蟹的壳上还似乎带着春日的露水，吐出的白沫好像是海水的霜花。
3、漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。出处:唐·唐彦谦《蟹》释义:大家都夸奖螃蟹的美味赛过蝤蛑，尖脐的还要比圆脐的更好。出处:宋·黄庭坚《次韵师厚食蟹》释义:海馔配上糟蟹非常肥美，江水酿成的酒非常醇美。
5、稻熟江村蟹正肥，双鳌如哉挺青泥。出处:明·徐渭《题画蟹》释义:这个季节稻子熟了江村的螃蟹正是肥美，两只蟹螯插进青色的泥里十分生气。
上海糟蟹的做法？
主料：
大闸蟹八只
辅料：
生姜一块
辣味香糟卤500毫升
花雕酒150毫升
柠檬一只
香菜少许
做法：
步骤1.大闸蟹洗干净
步骤2.备好配料
步骤3.大闸蟹隔水蒸15分钟
步骤4.蒸好晾凉
步骤5.锅内放入水，其他佐料一起煮，水开5分钟左右放入花雕酒或其它黄酒，少许盐，再煮开，关火
步骤6.放在大汤碗晾凉，倒入香糟卤
步骤7.糟卤汁都放凉以后，放入晾凉的螃蟹，柠檬和香菜，小米椒放入，放入冰箱，过两个小时左右就可以吃了
唐财卤蟹正宗做法？
主料：螃蟹适量香料适量
卤螃蟹的做法步骤
1.选取适量的螃蟹，洗干净
2.准备好卤料
3.用砂锅煮开
4.用油先炸熟定型
5.再放入卤料卤煮约10分钟
如何烹饪螃蟹？
您好！我是阿杰365，螃蟹我很喜欢吃，记得去年我同学来我家玩给我带了好多大螃蟹，给我们做了一盘营养丰富的清蒸螃蟹，太美味了，到现在说起来还流口水，我也学会了做法，话不多说，今天给您分享一下我做清蒸螃蟹的方法。
第一、清洗螃蟹:
清蒸螃蟹一定要将新鲜的螃蟹洗干净，洗螃蟹最好在盆里洗，拿把干净的刷子，把清水倒入盆里，再倒入适量的白酒搅拌均匀，然后把准备好的新鲜螃蟹放水里；让螃蟹浸泡15分钟左右，这样会把新鲜螃蟹体内的脏东西排干净，还可以利用白酒把螃蟹搞晕了，这样就不怕夹手指头了，用手把螃蟹拿起来，把螃蟹白色的肚子朝向自己，然后用干净的刷子来回刷，主要刷螃蟹腿中间的泥土，刷干净以后，还要重新换水，这时只要清凉水，不需要白酒了，让螃蟹在换好的水里呆2小时之后就直接能清蒸了。
第二、清蒸螃蟹:
我们清蒸时让螃蟹的肚子朝向锅盖上面，这一步是防止螃蟹的蟹黄流出来，螃蟹清蒸一定要掌握好时间，这是很关键的一步，一般大小的螃蟹清蒸15分钟左右就能能熟。
第三、蘸料:
准准备蒜10克、醋50克、生抽10克、姜5克，把姜、蒜洗干净切末，在碗里放入姜末和蒜末，然后倒入准备好的生抽和醋，最后搅匀称就可以开吃了。
注意事项:螃蟹做好了很鲜美，营养价值非常高，购买螃蟹时一定是活的，必须清洗干净，一定要掌握好清蒸螃蟹的方法以及时间，负责做出来就不鲜美了。
兰州糟肉起源？
你好??，糟货的历史悠久，算是中华美食中的老字号。吃糟是先秦遗风，最早载于两千多年前的《楚辞》；南宋以后吃糟之风大兴，都城临安有卖糟鲍鱼、糟羊蹄、糟蟹、糟猪头肉的；到元、明、清时，除市上供应糟制品外，已发展到家庭自制，清代曹雪芹笔下的《红楼梦》里就提到了糟鹅掌、糟鹌鹑之类精致糟味，袁枚在《随园食单》中也有自制糟肉、糟鸡、糟鲞的记载。