辣炒鸭肠的做法？
材料：鸭肠250g、青椒2个、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、干辣椒适量。
做法：
1、鸭肠切段焯水，只要见到鸭肠卷起便可捞出，沥干水分；青椒洗净切成块。
2、锅内放油，放入干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒香，然后放入青椒翻炒至熟。
3、放入焯好的鸭肠一起翻炒，调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
爆炒鸭肠的做法步骤图，爆炒鸭肠怎么做好吃？
烹饪步骤
步骤1
首先清洗鸭肠，清水洗并手搓两分钟，再用淘米水加盐醋泡半小时，最后清水洗四五次即可。
步骤2
泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。
步骤3
热锅下菜籽油适量，放入花椒和干红椒炒20秒，再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄，加入晾干的鸭肠段，加入料酒、醋、生抽、适量盐，爆炒六十秒，加入香芹、鸡精适量，大火翻炒两分钟即可起锅。
步骤4
这就是最后的成品，中午炒了两个菜，这个菜味道超级棒，不能吃辣的少放辣
青椒炒鸭肠怎么做？
1.所有食材洗净备用
2.鸭肠清洗干净，切成大小合适【我买的是超市处理好的鸭肠，回家清洗下，把肠油去掉就行】
3.将蒜切片，姜切丝，葱头切碎，青蒜苗切片
4.辣椒切丝，也可切片，个人喜好
5.热锅凉油，下姜，蒜，葱头，青蒜白，爆香
6.放入辣椒丝炒，加盐调味，【这样辣椒入味些】
7.辣椒炒软后加入鸭肠翻炒
8.最后调入，盐，生抽，鸡精，胡椒粉调味，放入青蒜叶翻炒均匀，出锅
韭菜炒鸭肠怎么做？
韭菜炒鸭肠的做法步骤
1将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。
2将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。
3起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
4待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
烤鸭肠怎么做？
大家好，鸭肠子我经常买，我们这边有个很出名的店铺叫（周黑鸭）他家都是鸭子身上的东西，真的都特别好吃，味道独特。今天这个问题是烤鸭肠怎么做，我做是要总烤箱来烤。
首先把鸭肠洗净进行腌2个小时，用料：盐白糖子兰粉少许料酒少许白醋蒜蓉酱奥尔良粉，这样的鸭肠腌制完了特别好吃，鸭肠入口香脆。
腌制好的鸭肠多放点蒜蓉酱，子兰粉，芝麻，奥尔良粉把烤盘放入锡纸，把鸭肠用竹签子穿好，放到锡纸上，180度烤30分钟。烤鸭肠成功烤好了，我们美美的品尝吧，越吃越想吃，我的这个方法不是辣味的，如果喜欢吃辣的，放些辣椒粉。我买的那种鸭肠会放麻椒，辣椒，特别麻辣。我怕脸上长痘不是辣的最好，喜欢我的分享做一下试试吧。