虾尾做法家常做法？
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
做法步骤
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
怎样做虾尾又简单又好吃？
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。
虾尾怎么做好吃？
1、把虾尾清洗干净，用一盘清水浸泡，加一点料酒，放好备用。
2、大蒜剥好，姜切片，小红椒切碎，葱切段，备用。
3、油烧红，放入花椒炸香！在放入大蒜，姜，葱白，小红椒，香味出来后，加入辣椒粉，在放入虾尾，开大火爆炒。
4、依次加入料酒，蚝油，盐，生抽，老抽。
5、倒入适量清水，淹没虾尾，大火煮开后，调成小火！盖好锅盖！收汁后，放入紫苏，最后加入葱段。
炒虾尾怎么做好吃？
炒虾尾的做法有很多，本上比较偏爱麻辣的，所以在这里分享一下麻辣口味的炒虾尾做法。
1.买回的冻虾尾浸泡一个小时，洗净控开水分。
2.锅中加入油少许，然后加入一勺郫县豆瓣酱，一勺海底捞麻辣香锅料，炒出红油后，放入葱姜蒜爆香。
3.加入虾尾翻炒，而后加入葱头块和西芹段，翻炒均匀后加入水，没过虾尾即可。
4.大火烧至汤汁浓厚，撒香菜末出锅即可。
红虾尾怎么做好吃？
用料
红虾尾一斤半
大葱半段
姜适量
蒜半朵
洋葱少许
干辣椒一把
糖一小勺
耗油适量
料酒一大勺
生抽适量
盐适量
味精适量
爆炒红虾尾的做法步骤
步骤1
先把原料备好，蒜的用量比较大，辣椒根据个人情况，不太能吃辣的就少放些，这个量我觉得偏辣。
步骤2
洗好的虾尾，大概一斤半吧，家里来客人了所以多炒了些。
步骤3
先将虾尾过油(过了油的虾尾吃起来很方便，一手拽虾的尾部，肉直接就能咬出)，油烧到七八成热，倒入虾尾，炒大概二十多秒，捞出。
步骤4
换上新油，将葱姜蒜等辅料加入，如果喜欢豆瓣酱，这时候可以加入适量郫县豆瓣酱一起炒，出来的味道也很好吃。
步骤5
辅料炒香后加入虾尾，翻炒几下，加入料酒，翻炒，再加入盐和少量的糖(大概一小勺)，翻炒后加入生抽。
步骤6
再加入耗油，
步骤7
加入少量味精，出锅。