洋瓜要去皮吗？
洋瓜要去皮的，因为洋瓜皮长的特别厚，一般洋瓜皮要用刀削。海南的丝瓜很好吃，外面皮厚。里面长的嫩。用削土豆皮的刀削不下来，要多消几遍才能消的干净，海南的丝瓜炒鸡蛋，包饺子，调汤喝，海南丝瓜很好吃，是一道非常营养的加常变菜，味道鲜美营养高
洋瓜种植？
佛手瓜是近几年新出现的一种蔬菜品种，由于在长相上有点像如来佛的手，所以就被人取名为佛手瓜，其次它还有另一个名字叫寿瓜，那是由于它的药用价值比较高。现在有很多人非常的喜欢佛手瓜，但是它的种植面积不大而且每年的产量都不能满足消费者的需求，所以有很多的人也就开始种植佛手瓜了，但是佛手瓜的种植也并不是那么容易的。
种植时间
佛手瓜的抗寒能力较弱，这就意味着种植的时间一定要选对，不然佛手瓜的产量和成活率肯定不会高，但现在的大棚技术可真的是非常的实用，所以我们也可以进行大棚种植啦。大棚种植的话一般是选在三月份的时候，但一般正常的种植时间是在每年的四月份到五月左右进行种植，具体的情况还得根据所在地的气候条件来进行选择。
种植方法
1、选地整地
佛手瓜的抗性并不是特别强，比较适合在比较温暖大的地区进行种植，所以它对土壤的选择也有一定的要求，最好是选在光照比较充足、土壤通透性较好、排水和蓄水能力适中、土壤肥力充足的沙质土地，或者是土壤黏性较弱的中性土地种植也是可以的。在整地的时候我们需要先在土地行均匀的撒满农家肥，然后再深翻地，这样就可以使养分深入土地，增加土壤的肥力，整地的土块尽量整细一点，土地尽量整平整，其次就是需要田间每隔一米五左右起一条小沟，方便排水排灌。
2、播种育苗
由于佛手瓜的生长周期比较长，种子的育苗期也比较长，所以我们在播种前需要先将种子放在温水中浸泡一提那左右，然后捞出放入药剂中搅拌均匀，然后捞出用水冲净，沥干水分就可以进行播种了。播种的方式我们有两种，第一种就是穴播，在田间按照每行间隔四十到五十厘米，每株间隔三十到四十厘米的距离进行穴播，然后用土掩种即可。第二种就是首先在苗床上将佛手瓜苗培育好，然后等到合适的时间，一般是五月份左右在进行移栽，移栽的间隔和穴播一样，同时不管是穴播还是移栽，我们都需要向将土地浇湿，然后在进行种植。
3、田间管理
佛手瓜正确的田间管理也就决定了它的产量和质量，在佛手瓜的整个生长期一般需要进行至少三次施肥，很多的农作物都是在定植之后就需要进行施肥，而佛手瓜在这段时间内是不能施肥的，只要浇水就好，不然佛手瓜苗会枯萎。等到植株进入快速生长期的时候就需要进行第一次最肥，我们主要是以尿素为主，第二次施肥是在佛手花开花的旺季，这时我们需要喷施一定剂量的叶面肥，并且施放一些农家腐肥，用来促花保果，最后就是等到果实座落成功之后，为了促进佛手瓜的生长和成熟，我们可以对其喷施适量的硼肥。
4、枝叶管理
在佛手瓜长到四十厘米长的时候，我们需要给它进行搭架，尽管可以让它直接在地面上爬行生长，但是搭架之后不仅可以提高佛手瓜的产量和质量还可以避免很多的病虫害。其次就是在它的生长过程中我们需要将将部分的枝叶剪掉，这样可以减少养分的消耗，还可以提高座瓜的成功率。
清炒洋瓜的做法？
一、材料
洋瓜1-2个，青辣椒1-2个，姜少许，食用油适量，食用盐少许，腌制剁椒2勺。
二、做法
1、首先准备洋瓜及青辣椒洗净。
2、洋瓜去皮。
3、切丝待用，使用工具的把中间的扔掉。
4、青辣椒剁碎装碗待用。
5、姜丝装碗待用。
6、腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加。
7、倒入适量食用油放入干椒爆香。
8、放入洋瓜爆炒。
9、洋瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火。
10、翻炒后，就可以了。
佛手瓜的栽培方法？
步骤/方式1
栽培佛手瓜时，要选择个头较大、无病害、无损伤、瓜龄在25-30天以内的种瓜，然后将其放入铺有细河沙的容器中，温度控制在20度左右，等待两周的时间，佛手瓜就会顺利生根，长出幼芽。
步骤/方式2
佛手瓜长出长约30厘米的瓜苗后，就可以对其进行移栽定植处理，选择肥沃疏松的田地，深翻晾晒并施肥后，将瓜苗以坑栽的方法种植在田地中，栽种后浇灌一次透水，让植株适应环境。
步骤/方式3
佛手瓜生长前期对水分的较小，可以减少浇水量，保持土壤湿润即可，但干旱天气要每周浇水2-3次，以免缺水导致瓜秧干枯，每年的7-8月份还要为佛手瓜追施复合肥，并向叶片喷洒磷肥，促进植株生长。
洋瓜种植全过程？
种瓜繁殖。种瓜繁殖又分为种瓜直接露地播种和种瓜保护地育苗两种方法。
a.种瓜直接露地播种：在没有晚霜危险的时候，长江流域是4月下旬，按行株距（见后面大田定植）挖直径70~100CM、深50CM的种植坑。坑内填入腐熟优质土杂肥50千克、草木灰5千克，肥上盖20CM以上的肥土，在土上挖一个洞，然后将无病、无伤疤的一个大瓜橫放在小底部，瓜上盖一17~19CM厚的新土，并稍微压实。发芽前千万不要浇水，以免种瓜腐烂。
在气温15℃时，种瓜一般经过半月左右就会长根发芽，20天后幼苗出土。苗期不能施用人粪尿，幼苗对它很敏感，如果施用，幼苗就会枯萎死亡。
b.种瓜保护地育苗：黄河流域在立冬（11月7日前后）后，把个大、无伤疤、正常成熟的种瓜放在25%多菌灵可湿性粉剂1000倍液中浸1-2分钟进行消毒。消毒后，将种瓜捞出晾干，装入25CM?5CM的塑料薄膜袋中，放在居室或大棚内催芽。室（棚）温保持15~25℃。