炸素丸子的家常做法？
用料
芹菜1棵，胡萝卜半个，面粉适量，盐适量，油适量
做法
1/7芹菜摘去烂叶和老叶，洗干净后切碎，
2/7胡萝卜擦丝后再切碎备用。
3/7胡萝卜和芹菜加入适量盐搅均，
4/7加入适量面粉、盐和水活成糊糊，
5/7锅内热油，用勺子一个一个的把糊糊舀到热油里，
6/7不定时的晃一晃锅，用筷子变换一下丸子的受热角度，待全部金黄即可。
炸白萝卜素丸子怎样做？
主料
白萝卜半截，胡萝卜适量，上海青适量，黄豆芽一把，面粉适量
辅料
盐适量，花椒粉适量，花生油适量，葱适量，姜适量
1.白萝卜，胡萝卜，上海青，黄豆芽。
2.葱姜末。
3.白萝卜胡萝卜擦细丝，黄豆芽抓碎，上海青切细丝，葱姜放上，适量盐，花椒粉拌匀。
4.放几分钟，杀一下水。
5.适量面粉。
6.适量水拌成菜面团。
7.锅中适量油烧三四成热。
8.团成丸子，放入油中。
9.中小火炸制。
10.炸至金黄捞出控油。
炸素丸子的家常做法炸酥肉？
步骤/方式1
准备两根胡萝卜，清洗干净后，把外皮打干净。
步骤/方式2
擦成细丝，加入适量的盐，腌出水分
步骤/方式3
腌制三到四分钟左右，用手用力攥出水分。
步骤/方式4
分次加入100克面粉，边倒边搅拌，让每一根胡萝卜裹上面粉，放入两颗鸡蛋，使劲搅匀，使丸子更松软。
步骤/方式5
接下来加入5克小苏打
步骤/方式6
加入适量的胡椒粉，搅拌均匀
步骤/方式7
接下来加入200克面包糠，
步骤/方式8
充分的搅拌均匀，让面包糠与胡萝卜丝充分融合。
步骤/方式9
锅内倒油，油一定要没过丸子，油温四成热转小火，下入丸子。
步骤/方式10
所有丸子下锅以后转成中火炸一定要不停的翻。
步骤/方式11
炸两到三分钟左右，炸制丸子表皮金黄就可以出锅了。
步骤/方式12
出锅成品
我是皮皮妈怎么炸素丸子？
罗卜去皮洗净擦丝,用适量盐腌制30分钟,攥干水分,切成颗粒状,加入适量葱姜碎,胡椒粉,蚝油,淀粉面粉（3:1）,打一个鸡蛋,搅拌粘稠,可挤出（或搓成）丸子,油温5成热,下锅炸至变色焦黄捞出,二次复炸,油温升至6至7成热,炸成外焦里嫩即可。
素丸子怎样能让它酥脆？
从拌馅和火候两方面着手。
拌丸子馅时，多加一点淀粉或鸡蛋，增加素丸子凝聚力，素丸子入锅后中火转小火，在油锅里慢慢翻动直到炸成黄色为止。