凉皮的批发地主要在 果蔬 粮油 米面 调味品市场上有，你可以在这些地方找找看。但一般在这种地方批发到的凉皮都是机制的，从外形上看就是方形的，因为手工凉皮总是供不应求的，所以你在这种市场上是找不到手工凉皮的（圆形的），手工凉皮的批发都是要在每年的一开始就赶紧打听，因为手工凉皮受速度和数量的影响，所以作为批发者也不敢大量的接活，如果去的晚了 人家定够当年的名额那就不行了。一般来说批发凉皮都是按数量带面筋的，我们是十盐久份凉皮带五两面筋而且是不要钱的，当然有些地方的面筋是要钱，调料系列都是自己制作，凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片 凉皮成本 利润 经营模式等详细说明 可以看下的。