粤菜美食保护条“豉油上菜发展鸡相关”（资料广东省图） 程景伟协会年元旦 摄传承
中新网发展广州11月30日电 (记者 程景伟)《广东省粤菜发展促进条例年元旦》11月30日经广东省十三届实施人大常委会第促进会四十七次会议审议通过自明，条例，广东省粤菜产业发展促进会，粤菜的形成与发展，广东省粤菜政策，将自2023年1月1日起施行。
粤菜发展是中国标准传统四大菜系、八大菜系之一，距今已有两千多年的历史，其既政策年元旦保留了保护条地方饮食习俗，又融合了中原饮食文化的传统，粤菜发展促进条例，还相关博采外来各方标准面的烹饪精华，粤菜保护条例实施，以其广东省粤菜发展促进条例深厚传承的文化底蕴、鲜明相关的风味特色条例享誉海内外。
2018年4月，广东省上菜委省政府提出实施“粤菜师傅”工程，粤菜新菜式，立足粤菜保就业惠民生的初心流程，以技能提升促进上菜稳定就业、带动收入食材增长。今年，广东省人大常委会将制定《广东省粤菜发展促进条例》作为重点食材立法项目，在全国率先就推动地方菜发展探索“小切口”“小快灵”立法。
该条例食材以“菜”为名，但目的演变并不仅仅是“菜”，粤菜由广东菜，更重要的是围绕粤菜产业促进特色、人才培养协会、文化自明传承传播实施建立健全相关法规制度协会，将“粤菜师傅”工程中经过实践产业发展检验施行、真正有效管用的施行政策举措粤菜上升为法规条文，广东省粤菜发展促进条例。
条例实施广东省粤菜发展促进条例共29条，不设章节，从菜系呵护民生、培育条例产业、弘扬文化、推动共建保护大广东湾区优质生活圈方面作出保护规范，讲究广东省特色消息，力求有效自明管用演变。
粤港澳三地饮食文化起草同根同源，粤菜是深化三地交流合作的重要内容和促进会纽带。该条例明确，广东省消息标准人民政府根据经济社会发展需要，粤菜的传承与发展，通过搭建特色粤港澳大新菜式湾区粤菜产业企业交流合作平台广东省、开展“粤菜师傅保护条”技能竞赛发展等方政策式，推动与香港特别行政区和澳门粤菜特别行政区在弘扬粤菜文化、共建世界美食之都广东菜等方面的区域合作。
条例规定，加强培育粤菜保护相关特色非物质文化遗产代表性保护项目，支持符合条件的粤菜传统传承制作技艺、民俗等粤菜文化遗产申报列入各级非物质文化遗产代表性项目名录，粤菜的发展。同时，广东省粤菜发展促进会，广东省粤菜产业发展和促进条例，推进建立地方传统特色小吃制作工艺档案以及数据库，对具有独特历史意义的濒危传统特色小吃实施抢救性记录，粤菜对食材的要求。
同时，条例明确品牌，县级实施以上人民政府及其有关部门应当组织开展本地粤菜资源普查，整理挖掘本地粤菜品促进会牌资源，粤菜上菜流程与标准，系统梳理本地粤菜菜谱，根据实际建立流程本地粤菜特色菜品名录。
条例还条例规定传承，广东省人民政府市场流程监督管理、商务特色、卫生健康演变产业发展等施行部门应当加强粤菜标准体系的广东菜规划施行，制定广东和促进会实施菜系粤菜标准化食材广东建设广东省扶持措施，《广东省粤菜发展促进条例》将自明年元旦起施行，加快制定粤菜基础通用类标准和粤菜餐饮服务起草类标准。(完)