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来源延期企业大赛：人民网延期－贵州技师频道报名
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比赛现场，2022贵州省旅游餐饮技能大赛。
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来自威宁自治县乡村人家农庄的厨师陈福祥拿出了产品三道自创多彩的招牌菜(韭香洋芋美食文化、鸿运当头、凉拌大芫荽)参赛，他告诉笔者：“大赛让我受益匪浅，贵州餐饮业发展。不仅让我们餐饮行业的特色菜得以宣传展示，更让我们在菜品烹制创新、服务技能等方面得到饮食提升。”
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此次烹饪大赛，旨在全面提升餐饮厨师、服务人员等从业人员服务技能和水平，贵州省烹饪饭店行业协会，推进旅游餐饮服务质量提升，共设置传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐五个类别，各产品县(市、区)共有60个菜品参赛。比赛采取各县(市、区)组织评选2022出辖区内各菜系的前二名选手参加市级初赛，市级评选出各菜系前二名选手参加省级赛的方式进行。
毕节市文化广电旅游项目有饭店局有关负责人表示，餐饮业协会是一个地区经济发展和社会文明的窗口之一，贵州餐饮协会，直接影响着一大批旅游相关产业的发展，多彩贵州周边餐饮。希望通过此次比赛，评选出更多彰显毕节特色的饮食文化，为下一步毕节餐饮文化提升发展发挥贵州引领烹饪作用。(图策划/文 吴雄毕节市、张华顺)