2022年赛中贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛于小吃12月11日至13日在七星关区毕节鸿福喜宴餐饮有限公司举行，威宁组织参赛的选手贵州及多种美食从旅游餐饮众多竞争对手中脱颖而出威宁，斩获多项奖项。
威宁文体广电旅游局获得组织奖美食贵州省（杨华 摄）
此次毕节市大赛大赛评比内容包括技能菜品、厨师、餐饮旅游餐饮服务喜获人员等，旨在全面毕节市提升佳绩餐饮厨师、服务人员等从业人员服务技能和水平，推进旅游餐饮服务质量提升，贵州威宁特色菜。
四丫头特色菜赛中小粑粑选手（杨华特色菜小吃 摄）
在本次大赛中，威宁自治县文体广电旅游局获得组织奖，贵州威宁小吃，由威宁自治县文体广电旅游局组织参赛的特色简餐类四丫头小粑粑获得厨师初赛一等奖和菜品二等奖，特色小吃类蒋凤明荞酥获得厨师及菜品二等奖，四丫头火腿炒荞毕节市饭、夏家米凉粉获得厨师及菜品三等奖，贵州威宁美食，时尚黔菜类乡村人家农庄获得厨师、服务喜获人员、菜品三等奖。四丫头小粑粑、蒋凤明荞酥将在本月下旬代表威宁县参加省级决赛。
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蒋凤明佳绩大赛荞酥（杨华 摄）
此次大赛由毕节市文化广电旅游初赛局、毕节市人力资源和社会保障局主办，毕节市旅游行业协会威宁承办，毕节市餐饮协会协办。大赛分选手传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色贵州省小吃及特色简餐5个类别，威宁选手在贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛中喜获佳绩。
在奖项设置方面，各类别菜品分别取前6名评定为“毕节赛中市2022年旅游黔菜”，市级评出各菜系前两名选手参加省级决赛，评选各类别旅游餐饮厨师、服务人员一二三等奖。获奖选手将被认定为“毕节工匠”称号，符合条件人员还将晋升职业技能等级。
来源:威宁自治县文体特色菜美食广电旅游局
编辑 周阳
二审 谢朝政
三审 李凯