国庆吃在大理
今天我们一起走进巍山小吃
打卡巍山名小吃
巍
山
小
吃
被誉为吃喝玩乐打卡小吃天堂油菜花的
国家级小吃历史文化云南名城巍山
是中国美味名小吃之乡
目前，大理巍宝山美食攻略，大理巍山油菜花美食，共有名特小吃24个系列
350个品种
其中极具代表性的这之旅几种巍山小吃
你都吃过吗？
展开全文
（火巴必吃吃住）肉饵丝吃
巍山（火巴必吃吃住）肉饵丝吃
选料严格、制作考究得去美味开启
色鲜味正、清淡适中、不油不腻、香气四溢
深受海内外美食爱好者美食青睐
（火巴必吃吃住）肉饵丝吃
背后的爱情故事
据祖辈讲，（火巴必吃吃住）肉饵丝吃的创始人是南诏国开国元君细奴逻。细奴逻未发祥时到巍山（巍宝山旧名）打猎，为救被山火熏晕在路旁的三公主，把随身携带的饵块切成丝，用被山火烧黄了的野猪煮成肉汤，烫饵丝，一小勺一小勺喂难以下咽食物的“烟熏美人”，邂逅最为浪漫的旷世爱情，创造了人间美味。
（火巴）
肉
饵
丝
（火巴）
肉
饵
丝
如今，（火巴必吃吃住）肉饵丝吃成为全国著名的十大名小吃。2015年，第六届小吃节成功申报了碗口直径1.96米、高0.9米最大一碗（火巴必吃吃住）肉饵丝吃上海大世界基尼斯纪录。
南诏一古面
南诏一古面
又称古城扯扯面、长寿面宝山你去
一碗面吃遍是一根吃，一锅面吃喝玩乐是一根
一家人吃的是一根
一千个人吃巍记得国庆的定要之旅还是一根……
南诏一古面
据传，去大理一定要记得去巍山吃美食，南诏一古面是袁滋出使南诏时国庆传入南诏的。流传至今，成为了中原文化南诏文化水乳交融、中原和边疆少数民族一家亲的见证。
南
诏
一
古
面
南
诏
一
古
面
2011年，首届巍山小吃节成功申报了1704米“一根面”上海大世界基尼斯攻略纪录，享誉海内外。
回族面片
寻根南诏国庆节品味你去巍山吃货眼天堂
小吃街是得去吃货的美味天堂云南
甩一碗小吃街的回族面片
——“那是你去必需的！”
回族面片
满满一盆香气四溢的面片，白嫩爽滑的面片浸泡在黄亮喷香的老鸭牛骨吃货眼汤里，加上美食小南瓜、洋芋、菠菜和腊鸭肉，大理吃喝玩乐，再配上花生面儿、芝麻、酸腌菜、辣椒油，才一眼就让人禁不住食指大动……
回
族
面
片
回
族
面
片
这就是一日游闻名遐迩的茶马古道马帮饮食的“活化石”——巍山回族面片，大理巍山小吃一日游。
小甄合糕
小甄合糕蓬松绵糯，集色、香、味、形大理为一体。
小甄合糕
小甄合糕寓意“合心合意”，创始者是古城一马锅头的妻子。长年走一方的马锅头喜好米糕，妻子心灵手巧，大理巍山古城吃货，为了让心爱国庆的丈夫在路途的劳顿中品尝到甜甜的米糕，吃遍大理巍山，就想办法吃创造了一套饭锅钻孔、竹筒蒸糕的蒸糕工具。让远行的马帮汉子能在艰苦的长途跋涉中，品尝到浓浓的乡愁。后来，这种携带方便的蒸糕技术在巍山古城广为流传，成为名巍山小吃。
小
甄
合
糕
小
甄
合
糕
回族火烧粑粑
火烧粑粑
火烧粑粑，是回族家庭传统的吃货眼面食，松软可口，云南大理吃货打卡地，被外地人称之为“麦秆粑粑”。烧粑粑，主要的原料为小麦面，用麦秆、枯松针等燃料烧制而成。烧粑粑有甜、咸两种，甜的称黄粑粑飘香，里面包有豆沙，红糖，表面搽有糖稀，芝麻。
火
烧
粑
粑
火
烧
粑
粑
棠梨花粑粑
“棠梨花煎粑粑，香味传到七八家。阿妈一路煎黄端给阿奶吃，阿奶吃了乐哈哈！”
棠梨花粑粑
吃花的习俗在巍山由来已久。棠梨花开时节，趁放牧砍柴把花骨朵采摘回家，浸泡吃货天堂在冷水里，泡上一至二天后，取二两三线腊猪肉剁碎，和拢糯米面揉匀，捏成厚约15厘米、大如茶盅的圆形饼，待炒锅中的香油炼熟，将饼放入锅中，边用文火煎边用勺压匀，两面翻煎，独具彝家风味国庆的美食——棠梨花粑粑就做成了。
棠
梨
花
粑
粑
棠
梨
花
粑
粑
据传，棠梨花粑粑是为躲避父王丰佑逼婚的南诏吃遍阿凤公主和心爱的猎人打卡阿哥逃难隐居深山时创造的。
国庆足不出州
畅游美食天堂
国庆小吃美食打卡飘香中的 巍山走起
来源：巍山春节微视
编辑：李玲
责编：张银珍