干豆豆角啊干角怎么烧烧好好吃
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今天为大家分享一道家常下饭小炒菜“干豆角炒鸡胗”的做法，干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干简单或者烘干，这样可以长期保存，是么时候想吃，在清水中泡上一些，用来与肉类搭配炖炒，吸饱肉汁的豆角吃起来更加的鲜美。下面就为大家详细的分享一下，这道干豆角炒鸡胗的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【干豆炒肉正宗干煸角炒鸡胗腊肉家常】
1.首先我们干煸准备一把干豆角，用清水中浸泡2个小时干烧以上，泡软以后取出来切成段炒更烧最。鸡胗500克用流水把上面的杂质洗干净，沥干水分后切成薄片，尽量薄一点炒的时候更容易入味。
接着我们准备小料，小米椒视频和线椒各烧适量烧好好吃，干豆角怎样烧好吃，干豆角怎么烧好吃家常做法，洗干净以后分别切成圈，放在啊干一起为菜品增色增味。
大蒜切成片，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片，干豆角烧五花肉做法，再视频准备几个野山椒煮好切成圈五花，干煸豆角怎么烧，干豆角怎么烧好吃视频，放在同一个盆中备用。
2.下面我们把鸡胗冷水放入锅中焯一下水，加入食盐2克入底味，料酒5克去腥肉，焯水2分钟左右，鸡胗变色以后家常倒出来，用清水把上面的浮沫冲洗干净沥水备用，这一步主要是为了去除鸡胗的腥味，干烧豆角最正宗的做法，不要煮太久炖干以免干豆变老做法收缩，干豆角炒肉怎样炒更好吃。
3.锅内再烧水放入干豆角炖干也焯一下水，大约煮2分钟，豆角断生以后干豆倒出来，干豆角怎么烧好吃，快速过一下凉水以免多久干豆角在余温下变软没有窍门嚼劲。
4.把锅烧热加入适量的植物油，倒入准备好的葱姜蒜和野山椒，干豆角怎么烧好吃窍门，再放入几粒干辣椒一起翻炒出香味，倒入鸡胗加入蚝油10克增鲜，开中火翻炒2分钟，把里面的水分炒出来，鸡胗炒香干烧以后淋入一点老抽上色把颜色炒均匀，干豆角要烧多久才最好吃，排骨炖干豆角怎么烧好吃。
5.然后倒入控过水分啊干的干豆角，快速颠锅翻炒啊干均匀，加入胡椒烧好粉2克，干豆角怎么烧好吃呀好吃啊干豆角怎么烧好好吃啊，白糖豆角少许提鲜，鸡精2克，再稍微加一点食盐即可，因为汆水的时候已经烧好放过食盐了，淋入一点料酒去腥，倒入青红椒圈开大火窍门快速翻炒入味，青红椒断生以后即可装盘上桌，干豆角怎么炒更好吃。
技术要点：
1.五花鸡胗焯水主要是为了简单去腥简单，不要腊肉煮太久，干豆角怎么烧好吃呢，以免炒肉变老收缩家常。
2.干豆炒鸡胗正宗的排骨烧最时候炒更烧得，葱姜蒜要多放一点，干豆角怎么烧比较好吃，能够很窍门好的避腥增香。
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