那种卤料好吃
天气渐渐的变冷了，很多人又会开始卤各种肉吃了，而要想肉卤的好吃，卤味哪些食材好吃，必须要掌握各种辛香料的作用和用量才能使肉香味入骨。但是在生活中，常常很多人卤肉时，不仅不能去除肉的腥味，而且还会使肉卤的发苦，这都是香料配比不正确那种导致的，为了使更多的牌人做出好吃的卤肉，我今天就分享给大家一个卤料配方，而这个卤料小配方中，会用到下述7种辛香料，卤肉时，掌握了这7种辛香料的作用！不仅香味入骨，而且肉更入味，接下来测评就给大家讲解这7种辛香料的作用，卤料哪个牌子最好吃。
1.千里香
千里香也被称为九里香，七里香的香味非常浓郁，哪种卤料好吃，吃着稍微涩口汁，卤肉时，特别是放在猪羊牛中，可以快速去除食材的腥味，而且还能赋予食材的香味，是做卤肉必不可少的辛香料。一般1kg食材，0.5克千里香即可，卤料汁哪个品牌好吃。
2.桂皮
桂皮香味超级浓郁，那种卤料好吃又不辣，因为桂皮中含有一种教桂皮醛的物质，桂皮醛能大幅度肉的香味，虽然桂皮能大幅度提升食材的香味，但是用量过多，会那种导致又香卤出来的非常熏，一般1kg食材，1.5克桂皮即可。
3.高良姜
高良姜也被称为良姜，高良姜闻着非常香，尝之略苦料，卤肉时放卤适量的牌子料高良姜，能快速去除食材的腥味，但是用量牌子辣不能太多，否则会导致卤好的肉有肥皂味，一般1kg食材，0.5克高良姜即可。
4.丁香
丁香常指品牌公丁香，公丁香的卤味香味超级浓郁，而且放在卤水中，能使肉的香味入骨，是卤菜卤味时必不可少的推荐一种辛香料，但是由于香味过于浓郁，丁香放的过度，会导致好吃卤水闻着头晕，一般1kg食材，0.3克丁香即可。
5.白芷
白芷香味浓浓郁，哪家卤料好吃测评，味道配卤微苦，卤料哪个好吃，白芷能快速去除食材的腥膻味，而且还能赋予食材香味，好吃卤料推荐，是平价卤菜时必不可少的一种辛香料，特别是猪肉哪家、鸡肉中放适量食材的白芷，最好吃的卤料，能使卤好的肉更香。一般1kg食材，1.2克白芷即可。
6.草果
草果也叫做草果子配卤简单，那种卤料好吃又香，吃着牌稍微有点苦，闻着料有淡淡的薄荷味，草果有很强的去腥提味的能力，不管是卤什么简单菜，都可以放适量的草果。如果是鸡肉、鸭肉这类腥味比较淡的食材好吃，使用草果时应该去除里面的种子在使用。一般1kg食材，2.5克草果即可。
7.香菜籽
香菜籽也叫莳萝子，香菜籽闻着很香，吃着稍微有麻舌感，卤肉时，放入适量的香菜籽，怎样配卤料才好吃，能大幅度去除肉的香味，并且平价赋予食材回香味，是卤菜中最常用到的辛香料，哪一种卤料比较好吃。一般1kg食材，1克香菜籽即可，现在什么卤料好吃。
卤肉配方：千里香1克、桂皮2.5克、高良姜食材1.5克、白芷2克、草果5克、香菜籽卤2克、丁香又不0.8克、小茴香2克、花椒10克、陈皮5克、香叶2克，那个卤料好吃。
卤肉推荐时，掌握了这7种辛又不香料的作用好吃！不仅香味入骨，而且肉更入味！上述又香就是给大家讲解的卤肉配方和7种辛香料的用量和作用，希望大家看完后能完全掌握，什么牌卤肉料好吃，后续辣我还会分享给大家更多辛香料的知识！