凉皮现在已经成为合肥的名小吃，各位MM对它情有独钟，与是我对合肥凉皮进入合肥的历史配方做了一个考证，合肥小吃凉皮。这里只考证正宗的凉皮史 所谓正宗凉皮产自陕西省西安一带及汉中地区，所以教程不是产自这里或者说不是这二个地方人做的凉皮不在本考证里。
凉皮正史原名粉皮，正宗合肥凉皮在哪学，又称安徽粉皮子正史。有学做红色学和淡绿带点棕色考证二种。
1987年合肥有了第一个粉皮在哪摊，之前一年在原五里墩下有家正宗粉皮摊，但因老板为肥西人做的也皮的不够凉皮地道，安徽合肥哪里可以学做凉皮。所以不例在哪为合肥第一家。
公元一九八七年，南七商业街，也就是小吃原丝绸厂门前小路上，星期三下午出现此合肥第一家粉皮教程摊，老板考证为中年女性，是合肥铁四局机关家属，陕西勉县人做法（汉中地区），但她只是星期三和星期六出摊学，而且因为当时的南七为蛮荒地带米线，所以不算把粉皮真正引入学做合肥开创人。
直到公元一九八九年，合肥市在安庆路144号正史至小吃现四中南门口搞夜宵摊位。出现了第一家教做凉皮摊，老板为西安人，为中年夫妻共同经营，这是合肥第一家稍有影响的凉皮摊，后此人因工作原因，摆摊一月后停业，第二家凉皮摊出现在现二路车底站也就是公安厅安庆路底处，老板为中年女性，合肥凉皮米线教程。城固人，（汉中地区教做）
据第二家凉皮摊老板说：当时摆摊时合肥人问：这是什么？我答：这是粉皮子，问；这个怎么吃？答：放点调料拌拌吃，问：能不能放点糖，那不是好吃考证吗？老板说：我哑然，合肥哪个地方可以学做凉皮，合肥小吃面皮配方。当时这个老板想送几合肥份给合肥人尝尝，合肥小吃凉皮米线做法，结果一天只送出一份，合肥小吃面皮的做法。
我想这就是安徽粉皮皮的进入合肥，大多数才识它的人的想法。
也就在夜宵期间，一个曾为某单位专管考证家属子女的米线劳动服务公司经理及其妻子在安庆路现四中南门口西摆出粉皮摊（现此处是家一元店米线）。正式什么地方更名为凉皮。后慢慢在合肥站住脚后，租了间店面，命名为贵妃凉皮，随着生意好转，又租用原小有天店面，也就是现在安庆路城皇庙南门西的贵妃凉皮店。从此，粉皮成为合肥的凉皮，成为合肥人不可或少的名小吃之一。合肥的大家小巷都出现了凉皮摊，相信各位面皮都曾在家门口见过一个小三轮车拉个小摊，一块钱一碗。
因为当事人全部在世学，所以面皮本人这篇考证配方隐去姓名小吃。
当事教做人的回忆可能稍有出入，特别是时间上，但经我的更正，时间误差应当学学做不会超过一年，而地址非常学做真实。
此考证为正宗本人历时一年完成，绝对真实可信，合肥什么地方有教做凉皮的，合肥小吃 凉皮之考证（正史），合肥有什么地方可以学做凉皮。此为首发地方
忘了说。为了面皮这个考证 文中所提配方几个教程教做当事人安徽的故乡本人曾亲历
也就是说凉皮 尝过他们亲手做地方正史的小吃合肥以后在哪面皮
本人到他们的故乡去吃米线了吃 所以才敢说做法全国地方凉皮的什么地方正宗在哪在西安汉中一带