大家鲶鱼好我是厨师王俊杰，说到鲶鱼，可能好多朋友都认为，炖鲶鱼怎么做好吃视频，太脏了尽量少吃，炖鲶鱼怎么做才好吃，其实不是那么回事，就像以前农村种菜，如何炖鲶鱼好吃，都会用到大粪，你能简单说不家常能吃吗，其实鲶鱼也是一样视频的。今天给大家分享鲶鱼的做法，因为鲶鱼肉质细嫩，炖鲶鱼怎么做好吃又营养，没有乱刺，营养丰富方法，适合老人和小孩食用方法鲶鱼，关注我，每天都会给大家分享实用的烹饪知识。
鲶鱼和泥鳅，黄鳝一样，表皮有一层粘液土豆，必须用开水烫一下，去除干净，达到去腥的目的，用钢丝球擦一遍，再用简单水清洗干净，剁成块，不要太大炖鱼也不要太小，加入多一点的盐，抓拌均匀，目的还是好吃去除粘液和血水，再次用清水清洗两遍，这才是鲶鱼正确炖鱼的处理方法，做出清炖来的鲶鱼一点不腥，香味特别正。
有的朋友正确做鲶鱼正确蒸着最简单吃，也萝卜是可以的，家常炖鲶鱼怎么做好吃，我的萝卜做法就是炸完视频以后再烧制，可以红烧窍门，麻辣烧，大蒜烧，炖豆腐，砂锅鲶鱼焗等等，一通百通，做法多种多样，再炸鲶鱼的时候也是有视频窍门的。
鲶鱼好吃控水加入盐味精鸡精胡椒粉，葱姜蒜，炖鲶鱼怎么做好吃又简单，八角花椒最简单，料酒或者白酒都炖是可以的，家常炖鲶鱼怎么做最好吃，拌匀腌制入味，直接拌入干淀粉，每个鱼块都粘匀淀粉，六成油温下锅炸制家常，这样鲶鱼不容易粘锅做最做，有的朋友做鲶鱼，打鸡蛋用红薯粉，那样容易粘锅，鱼块容易碎掉家常，炖鲶鱼怎样做好吃，因为鲶鱼肉质细嫩做好，做不好正确就会碎掉，家常炖鲶鱼最普通的做法。
再炸鲶鱼的土豆时候油温要高点，油量要多点，下锅做最容易炸制，炖鲶鱼怎么做好吃，清炖鲶鱼怎么做简单好吃，不容易粘连，这一步很关键，操作不当简单的话，鱼块还没做成窍门就炖碎掉了，那就萝卜失败做了。
炸制外焦里嫩捞出控油，炖鲶鱼怎么做好吃窍门，大蒜籽用做法油炸黄简单，下入葱姜炒出香味，最好煸炒土豆一点五花肉增加香味，用猪大油营养也可以，喜欢吃麻辣口味的萝卜，加入做最辣椒花椒，豆瓣酱，香辣酱，炒出香味和炖鱼红油，加入盐，味精鸡精胡椒粉，白糖，陈醋，蚝油，海鲜酱，鸡汁，生抽，老抽提色，料酒，水适量，把味道调好以后，再下入炸好的清炖鱼块，煨制两分钟，轻轻的翻一下锅做，撒入蒜苗，淋点香油，美味既成，怎样炖鲶鱼，鲶鱼下锅一定轻轻翻动，如果碎掉就会影响出品效果，这样烧制的鱼块完整，香味浓郁，鲶鱼炖萝卜怎么做好吃，炖鲶鱼怎么做好，土豆炖鲶鱼最好吃最简单方法。