陕西中国十几种传统面条！你吃过几种？
今天咱们来聊聊和面老陕的面食，陕西什么面条最好吃，今天主要看看这十大十名几种18种面条，你都尝过十名没有？
biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中名汉族传统风味面食，因为制作过程中有特色biang、biang的声音而得名。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
岐山臊子面
展开全文
臊（sào）子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的是什么岐山臊子地方面最为正宗。岐山的臊子面历史悠久，起源于商周，清代已经很驰名。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
油泼面
陕西油泼面面食是一道色香味俱全的汉族小吃，又叫扯面、拽面、抻面等。油泼面是一种传统很普通的面食制作方法好吃，将面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在吃法调料上，随后调入适量酱油、香醋即可。
杨凌蘸水面
杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃。杨凌蘸水面的面和汤十名是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
户县摆汤面
摆汤面是户县著名的汉族小吃，获中华名小吃誉称。面薄筋光，油汪汤煎陕西，酸香适口，薄如纸100种，细如线，下到锅里手工莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。
户县软面
户县产出的麦子，穗大而厚实，磨出的面粉精白而细腻，做出的面食幽香而筋道。户县软面面条宽约两指，长约两寸，不薄不厚，冒着十大热气，散着幽香。
汉中梆梆面
汉中梆梆面是汉中地区汉族传统小吃，用上等白名称面粉精制而成，陕西十大传统面条。因多在前夜晚挑担上市，敲梆18种叫卖而得名。酸辣鲜香，利湿暖胃18种大全。
耀州窝窝面
窝窝面是特色耀州区的前汉族名菜。成品面形浑圆吃过，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。
大荔炉齿面
大荔炉齿面具有面条柔韧光润，臊子香辣味浓的好吃特色。因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料吃法严格、配料多样十、工艺精细，面条柔韧光润、臊子香辣味浓，诱人食欲，誉满三秦。
麟游血条面
麟游血条面历史悠久。这一风味小吃名吃，相传还是唐王李世民来传统麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱手工，血条面才得以发扬光大几种，流传名至今。
蒜蘸面
说到蒜蘸面，确切讲应该是面蘸蒜。蒜蘸面的做法很简单，也很讲究，将煮熟的面条在凉开水里过凉，陕西十几种传统面条！你吃过几种？，将热油浇在小碗里的干辣椒面、红辣椒段、青蒜苗和蒜沫上，再放少许香醋和盐拌匀。吃的时候，从面盆里夹出面条，蘸着小碗里的蒜蘸汁吃，陕西的特色名吃面条是什么，那鲜香得吃过才知道。
礼泉烙面
礼泉烙面早在秦朝时就有“大秦第一面”之称，是世界上最早的方便食品，被誉为“世界面食之鼻祖名称”。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音：miao，一声)”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配吃过比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
浆水面
浆水面，相传面条该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，用时令传统青菜十大腌制出浆水，手擀细面，调入蒜辣子红油，令人和面口味大开，醒酒解晕，清酸爽口。汉中浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。
陕西就是一个面食王国名吃，老陕们最爱的种类食物就是面，面食的种类那更是多的数不哪种过来，并且不同地方的面还各有特色，重要的是每一道都是令你名垂涎欲滴的美味!
还有很多……欢迎留言补充中国！
来源：三秦宝
陕西网渭南站编辑前：郝豆