炒板条是一道美味的家常菜，下面是制作炒板条的一般做法：
食材：
板条（宽粉）、肉丝（猪肉或鸡肉均可）、青红椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、食用油、蚝油（可选）、花椒粉（可选）。
做法：
1.准备食材：将板条放入开水中焯水，捞出后沥干备用。将肉丝用盐、酱油、淀粉腌制一下。青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2.炒肉丝：锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
3.炒板条：加入炒好的肉丝，再放入青红椒丝，翻炒均匀。
4.调味：在炒好的板条和肉丝中加入适量的酱油、盐、糖，根据个人口味调整咸甜度，也可以加入少许蚝油提鲜，撒上一点花椒粉增加香气。
5.翻炒均匀：将调味料均匀涂抹在板条和肉丝上，继续翻炒使得调味料均匀覆盖在食材上。
6.出锅：最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
炒板条的关键在于炒制的火候和调味料的使用，要保持板条的韧劲和口感。这道菜口感爽滑，香气扑鼻，适合作为一道下饭菜，搭配米饭一起食用。