各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享葡萄干醋泡做法，以及葡萄干醋泡的做法的相关知识，希望对大家有所帮助。下面我们开始吧!
葡萄泡醋的方法
葡萄捣碎装进容器，并进行两到三天的发酵，于25-28度环境中进行前发酵。
过滤一次以后，于30-35度环境中进行后发酵。
以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。
发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3-4天。(我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。) 最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封。
葡萄干泡醋的正确泡法
做法 1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。
葡萄干泡醋的利与弊 葡萄干泡醋具有抗衰老、减肥等作用。葡萄籽含有青花素，具有抗氧化的作用，而用醋泡葡萄干可以使葡萄干中的抗衰老因子更加稳定，起到抗衰老的作用，还可以提升皮肤的免疫力。 另外葡萄干与醋中含有氨基酸，氨基酸对于干扰身体脂肪的形成会有助力，同时可以加速身体对糖的代谢，对减肥有一定的辅助作用。