冬眠的石蛙可不可以吃？
冬眠的石蛙可以吃。
1.石蛙内质细嫩鲜美，营养丰富，有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般蛙类可比，是南方丘陵山区名贵的水产品之一。
2.石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
3.石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值，仍被人们长期推崇，长盛不衰。
岩蛙能吃吗？
答：野生的不能吃。因为岩蛙，学名石蛙是国家二级保护动物，所以岩蛙不能吃。
石蛙体大而粗壮，成蛙体长10—13厘米，个别达15厘米。它的体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异；如有的石蛙背面呈黑色，黑色背部有白色中线，此外，还有棕黄，暗红、花色等不同的类型,其身体都可分为头、躯干和四肢，颈部不明显。
石蛙怎么吃营养最佳？
材料
石蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、石蛙处理好清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放石蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过石蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
石蛙什么时候吃最佳？(真实！别骗人= =)？
要是野生的春冬吃比较适合！因为在石蛙在秋夏进食的时候，会吃一种毛有毒的榅树虫的虫，吃了以后有毒的毛会残留在石蛙的下巴数月之久！！
石蛙带皮吃还是剥皮吃？
觉得如果要是吃石蛙的情况下，这个皮是不能吃的，在这个石洼加工的过程中，连皮带头都要给它去掉的，这样加工出来的比较的干净，吃起来是比较放心的，一般吃石洼的时候，最好买一些加工好的