七千多年前，广东哪里的米酒最好，中国先民驯服了一株“野草”，在一代代农人的努力下，这株“野草”成功逆袭，成为中国饭桌的顶梁柱，它就是——水稻。
征服水稻，吃上中国米饭，并没有让这群人停下脚步，他们之乡还在专研水稻的吃法上花了不少心思，于是才有了今天的米酒。
稻美食花香里说“酝酿”
俯瞰中国东南、东北平原好吃，米酒是中国传统美食吗，如何做米酒的酒水多，远望中国西南、西北稻田，无处不有特产稻花常见飘香。
7，什么地方米酒好喝，000多年广东前，在水网密布、潮湿滋润的环太湖平原一带，中国的米酒有哪些，河姆渡先民率先在有名中国这片土地上种下了最早的“水稻”。 大米，从此走上中国人的餐桌。
在偶然的机会下，大米与自然界的微生物美食结合，转为佳酿，哪里的米酒好喝。
为了把中国大米变成食物，中国古人发明了鬲（lì）、甑（zèng）、甗（yǎn）这三种烹煮炊具，可煮可蒸，可见中国先民智慧。烹熟后的粮食盛放于簋(guǐ)、簠(fǔ)、盨(xǔ)中，关于米酒的介绍，既实用又为礼制祭祀所用。
展开全文
盛放在炊具中等待进食或祭祀的熟稻米，全国有名的米酒，是空气中的真菌孢子好吃沉降、萌发和繁殖的最佳土壤，各种酶和活体微生物在熟稻米中发酵，中国由此打开了一条独有的酿酒之旅。
这些陶器和青铜器的考古发现，以及谷类作物的遗存，哪里的米酒有名，与文字资料相辅， 说明中国米酒的酿造时间长达数千年之久。
按照工艺术介绍区分，中国米酒有发酵什么地方的低度米酒与米酒蒸馏的高度米酒。
自然产发酵来源于自然灵感，主要代表有黄酒、甜米酒等；关于蒸馏米酒，研究者一般认为蒸馏技术是元朝时引入中国，随后带来了酿酒技术革命，酒精度数节节攀升，经过蒸馏的米酒成为白酒，口感也更为厚重浓烈。
中国哪里的米酒最好全国广东喝？
尽管中国各地米酒做法大体统一，然而物产全国、气候不同，仍然拉开了各地米酒在味道上的细致特产差别。 米酒，这种中国特有的好喝饮料，伴随着当地风土，风靡全中国。
两广
广西壮族自治区少数民族众多酒水，民间酿酒之风是其特色。东兰县做的墨米酒以墨米结合壮族酿酒工艺而成，令其自然成熟，释放做出墨米的天然色素， 因此其色如墨带紫，其味甜糯香醇。
流经两广的珠江流域是中国稻作的摇篮。这里雨水丰沛、气候湿热、土地肥力较高，常见的米酒，人工耕作成熟而丰富，使广东米酒行业异常发达。 九江双蒸酒、玉冰烧、红荔米酒更是占据了广东酒桌的大半江山。
广东石湾玉冰烧做以肥肉入酒，本名肉冰烧。它以大米等为原料，待原料发酵后，先存放月余，美食 | 中国哪里的米酒最好吃？，才将其放入陈肉缸内浸泡至酒液清亮透明为止。
“缸埕陈酿之乡，肥肉酝浸”，哪里的米酒好吃，一块肉一般可以用很久，哪里有米酒，直到被酒完全融于无形，这也形成了玉冰烧独特的新香型：豉香。
红荔米酒是顺德人的心头好。它采用纯粮酿造，除了大米，当地酿酒传统师还在原料中加入了少量赤米，赤米呈微紫红色，含有特殊好吃的微量元素和矿物质。 加入赤米后，米酒醇香扑鼻，以米香为主，又有淡淡的豉香。
两湖
对于江湖气十足的两湖地方地区来说，米酒的甜被驯化出一种包容性，低调又百搭。
每一个离开武汉的人，说起这里最让人怀念的小吃，总少不了有着老武汉气质的桂花糊米酒。往米酒里加水、糯米粉或藕粉传统，喝上一碗非常果腹，和热干面尤其般配，这也好吃是武汉人过早的必备。
在湖南长沙，人们的清晨都从嗦粉、喝甜酒冲蛋开始。搅散的蛋液和滚开的甜酒相遇，米酒哪儿产的最好，成就形状各异的蛋花好喝，一份中国色泽金黄、食欲满满的甜酒冲蛋很快就做好了，端在手里仍然滚烫。
把油条掰成段，泡进甜酒里，让滚烫的甜酒渗进油条，趁油条外酥里嫩的时候送进嘴里。吞下一大口油条，中国的米酒之乡在哪里，再刺溜一口甜酒，香与甜在嘴里共舞，再没有比这更令长沙人满足了。
川陕甘
在广东广大的好喝中国广东西部地区，醪糟成就了诱人的甜品，让美食小吃更加丰盛。
四川人将米酒亲切地唤作“醪（láo）糟儿”，天冷要吃热醪糟，天热就吃冰醪糟。
醪糟什么地方粉子是四川人冬天的必吃甜点。用糯米粉加水，和成汤圆，放入好喝醪糟中煮熟，再狠狠有名加上一勺红糖。
在陕西，米酒是哪里的特产，鸡蛋桂花醪糟是老陕西最地道的味道。外地游客酒水到西安，羊肉有名泡馍、肉夹馍、热米皮接连下肚之后，还得来一碗鸡蛋桂花醪糟。
在以牛肉面闻名天下的甘肃兰州，有一道牛奶鸡蛋醪糟。这种混合着牛奶、尽可能多地掺入各种坚果的甜品， 既展现了西北丰饶的物产，又写满了介绍浓浓的传统西北风格。
米酒在与人之乡相处产的过程中
悄悄地驯服了每个常见人的味蕾地方特产
成为刻入中国人基因之乡的米酒一种味觉记忆
文章来源：国酒地理常见、地道风物
特别说明：图文部分有名源自在哪里网络，如有全国侵权，请酒水在哪里及时联系删除！